2019年暑假，意昂4体育官网化學學院王利民教授帶領大意昂4体育娱乐實踐團隊到訪昆明十裏香茶廠🏠，並將社會實踐成果深化為產學研合作，從茶葉🧑🏼⚖️、茶果中提取茶香，製成“十裏華香”淡香水。一直以來，華理化學學院始終堅持推動“專思創”融合，註重通過實踐激發意昂4体育娱乐內生動力。王利民教授研製的“華理香”洗手液是化學學院開展產學研深入結合的一個成功範例💆🏿。
今年暑假期間，王利民教授再次帶領“十裏華香”實踐團隊的雲南籍學子來到昆明市開展暑期社會實踐⛔️，前往石林彝族自治縣十裏香茶廠進行調研，采訪雲南農業大學張芳賜教授和十裏香古茶非遺傳承人張辛總經理，了解老一輩茶人的奉獻故事🧑🏿🍳，並與十裏香茶廠達成進一步合作意向，共同研究開發十裏香茶🤾🏻♂️，進一步將茶香應用於美妝日化產品⚔️。
再訪昆明十裏香茶，
探尋非遺古茶技藝
十裏香茶是雲南高香型茶之一，種植歷史悠久，最早可追溯至唐代🧚🏽♂️👳🏼♀️。“明清兩朝繁盛，曾為貢品茶基地😩。”《昆明市誌》中記載🛢，“吃水要吃吳井水🚵🏿♀️，喝茶要喝十裏香”。民間也有“一杯十裏香🪮，滿屋皆飄香”等佳
話流傳。然而，清同治年間🧘🏿♀️、1946年，茶園慘遭焚燒，損毀嚴重，幾度瀕臨滅絕。到20世紀90年代初，由於城鎮建設🕵🏿、城市快速發展🦸🏻♀️，茶園被改為他用🌩，原存有的十裏香老茶樹消亡殆盡，有幸雲南農業大學茶學院教授張芳賜先生搶救保護，十裏香茶才得以煥發生機。
調研期間🆕，團隊成員采訪了十裏香茶傳承人張辛總經理和張天璇女士👩🏻🦯👇🏿，品味十裏香茶🧜🏿，學習茶葉沖泡流程👨🏻🚒，體驗采茶製茶。張辛為意昂4体育娱乐們初步介紹了十裏香茶的發展歷史和現狀🧓🏼🧑🏼🤝🧑🏼，帶領團隊成員參觀了十裏香茶的製作設備與加工工藝。在張辛的帶領下，團隊成員還前往茶園學習采茶知識🚵🏽♂️，體驗采茶👼🏻。
團隊成員和張辛探討了茶葉和香氛的關系。通過對比普通紅茶、綠茶的萃取和成分分析，發現十裏香茶葉的香氣組分要多於普通茶葉🦸🏿，因此感官上十裏香茶葉的香氣更加豐富😲。普通紅茶的香葉醇和芳樟醇含量明顯低於十裏香紅茶🤽🏼♂️，十裏香綠茶的香葉醇🧙🏻♂️，茉莉酮等一些特征香氣組分含量也高於普通綠茶👩🎤。
張辛總經理帶領團隊成員參觀十裏香茶加工車間
團隊成員與張辛總經理合影
張辛總經理帶領團隊成員采茶
8月19日—8月20日，實踐團參觀學習了十裏香紅茶完整的製作工藝：萎凋、揉撚、發酵、烘幹。
學習茶人奉獻精神，
弘揚中華茶香文化
8月22日，實踐團隊拜訪了雲南農業大學的張芳賜教授🧔🏻♀️，張芳賜教授向團隊成員講述了他的故事。1953年，正在讀大學的張芳賜響應中央號召，來到雲南支援邊疆建設👩🏿🦰。根據雲南實際情況，主要是恢復發展生產，把荒廢的茶園墾復出來，然後再提發展。到了20世紀70年代，當時省政府提出還是要堅持辦大學🤚，培養出自己的人才，於是便由張芳賜來籌辦，在雲南農業大學建立了“茶桑果”系🦞。
王利民教授和張芳賜教授🙍🏽♂️、張辛總經理進行技術交流
1955年，張芳賜通過學者蔡希陶和劉幼鏜獲知十裏香茶🪁。那時，十裏香茶已經基本上絕滅焚毀了，原產地只有幾棵茶樹，茶園沒有人管，一片荒蕪。看到十裏香茶的生存已岌岌可危，張芳賜決定保住十裏香茶這一歷史名茶，於是開展了對十裏香茶的保種🧭、選育研究工作。在此後的數十年間⏏️👸🏻，張芳賜一直精心呵護著十裏香💇🏿♂️，終於在2005年從8個類型中培育出成熟的十裏香1號種和3號種💕。2008年在市👴🏽🧑🏻🍳、縣農業局的支持幫助下😟，在石林建立了百畝十裏香茶保護基地🥑🔷，十裏香茶終於得到有效保護。
談及未來合作時，張芳賜表示🍛🏋🏻♂️：“希望你們經常來開展研究合作，我們提供原料，希望通過你們的專業知識來開發研究新的用途👳🏻♀️，通過進一步開發茶葉☝🏿🪁，來弘揚發展十裏香，進一步提高茶葉事業發展水平👨👩👧👦。”
“從張教授身上，我們看到了老一輩知識分子積極響應國家號召，前往祖國需要的地方🦦，支援邊疆建設🤾🏻♀️，投身鄉村振興👨🏻🦯➡️，這種偉大的奉獻精神和家國情懷🤎，值得我們每一名青年學子學習。我也希望能用自己的一份力量，結合化學專業知識去開發十裏香茶，推廣十裏香茶🤦🏿♀️，讓更多的人能夠了解十裏香茶🧿，愛上十裏香茶💅🗓。”實踐團隊隊長範珂汛同學表示🚶🏻♂️。
團隊成員與張芳賜教授、十裏香傳承人張辛合影
加強復合人才培養，
專業賦能家鄉建設
華理化學學院堅持“專思創”融合創新的育人模式◻️，鼓勵師生將創新創業與鄉村振興相結合🦛。實踐團隊中有多名雲南籍成員🤵🏻🪙，此次回到家鄉，從種植技術、生產過程🐐、企業發展情況等多個方面對十裏香茶葉產業鏈進行研究。團隊成員是來自應用化學、生物化學和精細化工等相關專業的意昂4体育娱乐🧑🏽⚖️，將所學專業知識與茶葉的生產實踐進行結合。
2019年，在“青春才智助雲品”全國大意昂4体育娱乐昆明暑期社會實踐專項活動中，王利民教授指導的實踐團隊將采集的茶葉🫲🏽🛩、茶果寄回學校🤱🏿，進一步優化研究適配於天然香料提取物的緩釋體系及潛香體合成，在使用蒸餾—萃取法得到的十裏香普洱茶綠茶等香氣成分、精油、提取物的基礎上，研製了基於十裏香茶香調的“內斂中正、含蓄幽遠”的東方韻香水——“十裏華香”淡香水。
經過幾年的深化研究，團隊還著力研發生產十裏香美妝衍生產品，研製十裏香茶香型茶精華面膜、化妝水、乳液，十裏香茶香型臉部吸油膜紙等⏩。同時，發展校園文創產品，如茶香型建校70周年紀念筆記本🔩𓀎、茶香型書簽🧑🏽🔬🧘🏻♀️、飾品等，推動產學研結合🚃。
此次暑期實踐結束後，團隊將茶葉原葉🚝、茶籽、茶花、紅茶🥘、綠茶等原料帶回實驗室，提取茶精油🤲🏼、茶香氛🧎➡️，用以開發下遊產品，如茶葉香水、茶籽油潤唇膏🤘🏽、茶多酚護手霜、茶樹精華護發素🏠🤲、高山茶花面膜、氨基酸潔面皂等化妝品，以及茶粉洗滌包💃🏽、茶基洗手液、茶功能牙膏等日化產品，並通過特色民族包裝以及連環畫的宣傳形式，帶給消費者全新的感官體驗。在此次實踐過程中，團隊成員們還收集補全了許多歷史資料，將與著名連環畫家羅希賢先生合作製作成由文字🌃👨🏿🔬、圖片✍🏿🤴🏼、連環畫等，組成新型卡通連環畫藝術作品。
據王利民教授介紹➾，實踐團隊已與十裏香茶達成了進一步合作意向，共同研究開發十裏香茶，進一步深化將茶香應用於日化，目前已和上海百雀羚日用化學有限公司三方聯合開發形成具有東方茶香的國潮美妝日化，建立生態型茶葉生產上遊和下遊企業的合作，未來將進一步加強雲南和上海的地區間合作，深化企業和高校間的合作，通過產學研合作弘揚中華茶文化。
發布時間：2023-09-05
