實踐團隊學子和傳承人張辛一起采茶
2019年暑假👨🏻⚕️，意昂4体育官网化學學院王利民教授帶領大意昂4体育娱乐實踐團隊到訪昆明十裏香茶廠👨🏼🎓，並將社會實踐成果深化為產學研合作👇🏽，從茶葉、茶果中提取茶香，製成“十裏華香”淡香水。今年暑假，他們與十裏香茶的緣分故事繼續書寫🤕：進一步研發，將茶香應用於美妝日化產品。
探尋非遺古茶技藝
今年暑假，王利民教授再次帶領“十裏華香”實踐團隊的雲南籍學子來到昆明市開展暑期社會實踐🦵🏿♒️，前往石林彝族自治縣十裏香茶廠進行調研，采訪雲南農業大學張芳賜教授和十裏香古茶非遺傳承人張辛，了解老一輩茶人的奉獻故事。
十裏香茶是雲南高香型茶之一👩🔬，十裏香茶種植歷史悠久，最早可追溯至唐代👇🏿。20世紀90年代初🤦，由於城鎮建設、城市快速發展😍👫🏼，茶園被改為他用，原存有的十裏香老茶樹幾近消亡，有幸得到雲南農業大學茶學院教授張芳賜的搶救保護🗯，十裏香茶才得以煥發生機。此行，實踐團隊拜訪張芳賜教授，傾聽他的故事⚱️、雲南農業大學“茶桑果”系的建立始末以及十裏香茶的保種、選育研究工作。
調研期間，團隊成員還采訪了十裏香茶傳承人張辛和張天璇🙅🏼♀️，品味十裏香茶🙅🏽♂️，學習茶葉沖泡流程，體驗采茶製茶。大家專門探討了茶葉和香氛的關系👰，通過對比普通紅茶，綠茶的萃取和成分分析👨🏿✈️，發現十裏香茶葉的香氣組分要多於普通茶葉，因此感官上十裏香茶葉的香氣更加豐富🧕🏽，同時，十裏香綠茶的香葉醇🤹🏻♂️、茉莉酮等一些特征香氣組分含量也高於普通綠茶🤸🏻♀️。
談及未來合作時👳🏿♀️🗼，張芳賜教授高興地說：“希望你們經常來開展研究合作，我們提供原料☆，用你們的專業知識來開發研究新用途，通過進一步開發茶葉，來弘揚發展十裏香🍨，進一步提高茶葉事業發展水平💁🏿♂️。”
專業賦能家鄉建設
“從張教授身上，我們看到了老一輩知識分子積極響應國家號召⛱，前往祖國需要的地方，支援邊疆建設♛，投身鄉村振興，這種偉大的奉獻精神和家國情懷，值得每一名青年學子學習👇🏼🙍🏽♂️。我也希望能用自己的一份力量💥💫，結合化學專業知識去開發十裏香茶，推廣十裏香茶🧑🏻🦼➡️，讓更多的人能夠了解十裏香茶𓀇，愛上十裏香茶。”實踐團隊隊長範珂汛同學說道。
記者獲悉🟫，化學學院一直堅持“創新創業教育與專業教育、思想政治教育”融合創新的育人模式🧑🏼🚀，鼓勵師生將創新創業與鄉村振興相結合🐈⬛。此次🌍，實踐團隊中有多名雲南籍成員，回到家鄉，從種植技術、生產過程💁🏽♀️、企業發展情況等多個方面對十裏香茶葉產業鏈進行研究🫔🧑✈️，將科研論文“寫”在茶場。
早在2019年，在“青春才智助雲品”全國大意昂4体育娱乐昆明暑期社會實踐專項活動中🚨，王利民教授指導的實踐團隊研製了基於十裏香茶香調的“內斂中正、含蓄幽遠”的東方韻香水——“十裏華香”淡香水🎩。此次暑期實踐結束後，團隊繼續將茶葉原葉、茶籽🥼、茶花、紅茶、綠茶等原料帶回實驗室👌🏽🚔，提取茶精油、茶香氛，用以開發下遊產品，並通過特色民族包裝以及連環畫的宣傳形式，帶給消費者全新的感官體驗。
王利民教授介紹，實踐團隊已與十裏香茶達成了進一步合作意向，共同研究開發十裏香茶，進一步深化將茶香應用於日化，目前和上海百雀羚日用化學有限公司三方聯合開發形成具有東方茶香的國潮美妝日化🤹🏽♂️，建立生態型茶葉生產上遊和下遊企業的合作🛩，同時🗽，進一步加強雲南和上海的地區間合作，深化企業和高校之間的合作，通過產學研合作的模式弘揚中華茶文化。
發布時間👩🏿💼：2023-09-05
